大力水手吃西红柿、不吃菠菜

　　 真正的男子汉不是靠体力，也不是靠年轻。真正的男子汉要靠智能，才能够在商场过关斩将，在家里虎虎生风。想当男子汉，就不可不关心自己的亲密伙伴「前列腺」。很多老男人之所以尿尿一滴滴，而无法一次泄洪，正是前列腺惹的祸。幸好红西红柿（西红柿）可以让前列腺癌不再生长和扩散。想当男子汉，怎能不知西红柿的奥秘呢？

　　哈佛大学在1995年的时候就针对一项长达六年的47,000位成年男性饮食习惯调查发表研究报告，指出每周至少吃食份以上西红柿的人，罹患前列腺癌的机率会减少45%之多。

　　1999年二月时，哈佛另一组研究人员又根据文献研究的结果指出，在72个西红柿与癌症的关连性研究中，57个研究确定会西红柿能够预防癌症，其中35个研究具有统计上的意义。西红柿能够预防的癌症包括：前列腺癌、肺癌、及胃癌，其它也可能预防的癌症包括：胰脏癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳癌、及子宫颈癌。

　　为了解西红柿与癌症预防的关连性，「美国癌症研究协会」的学术研讨会又发表了一篇最新的研究报告。研究人员针对即将进行手术的33位前列腺癌症患者，对番茄的红色成份「lycopene」进行为期一个月的研究，并分成服用lycopene的21人实验组和服用安慰剂的12人对照组。

　　结果发现，在手术后，服用lycopene受试者的恶性肿瘤细胞不但扩展范围较小、恶性病变的程度也比较不严重。就恶性肿瘤扩展范围而言，实验组是三成多，对照组是将近八成。就前列腺癌指针「前列腺特异抗原」的数量来说，实验组减少了20%， 对照组毫无变化。

　　研究人员指出，这次的研究人数较少，而且是在专业医事人员监督下进行，所以才让病患直接服用lycopene。但是对想要预防癌症的人来说，与其花钱购买价格昂贵的产品，倒不如直接吃价廉物美的天然西红柿呢！