冬季 老年人需这样进补

天气寒冷干燥，给老年人的生理、心理带来诸多不良影响，稍不注意便会引起旧病复发或诱发新病，特别是一些呼吸道疾病(例如慢性支气管炎，肺气肿、支气管哮喘等)都很容易在冬季里发生。而且，由于在冬季老年人抗病能力低下而易患感冒、流感等疾病，一旦患了感冒又会并发肺炎，还可诱发心绞痛、心肌梗塞等。因此，许多老年人害怕过冬天。

　　那么——

　　食补

　　冬季，老年人这样进补

　　冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。体质虚弱的老年人，冬季食炖母鸡、精肉、蹄筋，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(以便除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

　　现代医学认为，冬令进补能提高*的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”就是这个道理。

　　对老年人而言，更多的进补应体现于日常饮食之中。把牛奶和豆浆当作首选佳品。每天清晨能喝上一杯牛奶对老年人过冬是十分有益的。另外，用面粉、植物油、芝麻、花生仁、核桃仁制作成油茶也是一种产热量高的食品，早晚各喝上一碗同样可起到保健效果。

　　入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，引起骨质疏松。因此老年人应该常吃些富含钙的食物，如豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等，以补充钙的摄入。

　　维生素c在冬季更为重要，能增强身体抵抗力，对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管疾病具有辅助作用，老年人尤不可缺少。因此，冬季里老年人应尽量多食用一些含维生素c丰富的绿叶蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、柑桶、猕猴桃等。

　　喜欢饮酒的老年人，应在医生指导下适量饮用些低度酒、葡萄酒等，以促进血液循环，舒通经络，帮助消化，增进食欲，起驱散寒邪和强身健体的作用。