细菌性痢疾饮食禁忌具体是什么

细菌性痢疾是一种夏秋季节常见的一种传染性疾病，给患者的生活带来了不便。细菌性痢疾患者除了要及积极地就医治疗外，还应该注意一些饮食禁忌，这样对于患者恢复健康有很大的帮助，那么夏季细菌性痢疾饮食禁忌有那些呢?

夏季细菌性痢疾饮食禁忌主要有以下六点：

①忌肉类浓汁及动物内脏。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤碱和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越浓作用越强，加重了消化道负担。而且细菌性痢疾病人肠道有病变，有恶心呕吐等症，消化吸收更差。

②忌粗纤维、胀气食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纤维粗而多的食物，不易消化，导致局部充血、水肿，炎症不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起肠道蠕动增加，导致胀气。

③忌刺激类食物。如煎、炸及腌、熏的大块鱼肉，对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧;这些食物又难以消化，胀气发热，停留的时间长，会加重消化道负担。

④忌污染食物。未经消毒的瓜果蔬菜，这些既带菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

⑤忌性寒滑肠食物。如荸荠、甲鱼、生梨、花生等物，性寒伤脾胃，易滑肠致泻，故忌用。

⑥忌辛热刺激食物、韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，致血管痉挛收缩，使粘膜充血、水肿、破损，故忌用。

另外，在恢复好转期间的细菌性痢疾患者，由于肠胃较弱，仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物，如凉拌蔬菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等。

我们到底该如何正确对待细菌性痢疾呢?

这种病人和带菌者(是指本身带有痢疾杆菌而自己不发病的人)为主要传染源，由他们的粪便和粪便污染的衣物、用品、玩具等通过手、食物、水或饮料进行传播传染。而苍蝇的带菌率也很高，也是重要的传染媒介。

此病潜伏期数小时，或2到3天，通常由吃不清洁饮食(腐烂食物、未洗的水果)及与痢疾病人接触等有关系。

中毒性痢疾多发生在2到7岁小儿，得病儿发病急、病情重，高烧可达39~40℃，嗜睡、说胡话及烦躁不安，后重者反复抽风可导致昏迷，细菌内毒素可造成休克症状：表现为面色苍白、皮肤发花发绀(发紫)、四肢发凉、心音低弱、血压下降、心跳过速，再严重由出现呼吸不规律，表浅、暂停，若不及时抢救病人就会死亡。

预防措施：开展卫生运动，消灭苍蝇，加强卫生教育，培养儿童饭前便后要洗手的习惯，不喝生水，不吃变质和不洁的食物，做好水源及饮食的卫生管理。发现病人要及早到医院就医，确诊后要隔离治疗，病人用的食具要煮沸消毒15分钟，病人粪便要用1%漂白粉澄清液浸泡消毒后再倒入便池。

以上就是介绍的细菌性痢疾正确的饮食方法，细菌性痢疾是一种胃肠道的疾病，所以管住自己的嘴巴是很关键的，为了够尽快康复，细菌性痢疾患者必须要注意以上介绍地这六点细菌性痢疾饮食禁忌，并且严格地实施才行。