伤寒患者的饮食禁忌是什么？

伤寒这种疾病在出现时患者非常痛苦，而且还会出现高热不断的现象，大家必须要注意合理的饮食，有效进行调理身体，以免造成气血不足，导致更多危害，同时也要注意保健方法，有效进行治疗，那么伤寒患者的饮食禁忌是什么？

伤寒吃哪些对身体好?

1.高烧阶段要采用流质、半流质饮食如米粥、蛋羹、藕粉、菜泥、果汁等。多饮水以补充体液消耗，用以降温排毒。

2、缓解期的病人食欲有所好转，但由于这一阶段易引起肠出血和穿孔，要采用易消化、少渣、细软的饮食。禁用粗纤维和刺激肠蠕动、肠胀气的食物。不宜饮用牛奶、豆浆、蔗糖、甘薯等产气食物。

3.恢复期的病人要逐渐由半流质、少渣软饮食物转化为普通饮食。原则上吃高能量、高蛋白、高碳水化合物的食物。

A.能量一般控制在2000-2400千卡以上.

B.以碳水化合物为主。

C.蛋白质供给要高于健康人，

D.宜食用奶、蛋、肝、瘦肉、豆制品等高质量食物。

E.脂肪要适量，应采用植物油烹调食物。

F.维生素和矿物质的提供要丰富。

G.少量多餐，饮食上要清淡宜消化。

4、原则上在恢复期的伤寒病人的鸡、鱼、肉、蛋是可以食用的，但最好不要用煎、炸的方法。大蒜的食用也最好由少至多，逐渐增加。

伤寒最好不要吃哪些食物?

1、不吃冷、生的东西。

2、少吃油腻的东西。

3、少吃易引起便秘及腹内胀气的食物(尤其煮食的鸡蛋、红薯、花生 、豆类、啤酒、碳酸气泡饮料等)。

伤寒都有哪些传播途径呢?

(1)水源：水源污染是本病传播的最重要途径，并常常是造成暴发流行的主要原因之一。带有伤寒杆菌的粪便，以各种方式污染饮用水，例如污染井、河、湖、塘、泉水等，或甚至自来水亦偶可受染。在给水系统不完善的农村或城镇中，水源污染较易发生。加强水源管理是控制本病的重要措施。

(2)食物：伤寒杆菌在食品中能短期保存，在乳、蛋、肉类以及豆制品中，甚至能够繁殖;饮食行业中的带菌者或轻症患者，可污染食物;不洁水也可污染食物，引起食物型暴发流行。加强饮食卫生管理同样是控制本病的重要工作。

(3)日常生活接触：通过患者或带菌者的手或被污染的生活用具、环境而传播。在散发病例的发生中，这种传播方式起重要作用。

(4)苍蝇、蟑螂媒介：苍蝇可通过体表携带、粪便排菌等方式污染食物。蟑螂亦可以机械性携带病原菌而传播本病。

希望大家尽早了解这种疾病的发生，并且要注意其合理的饮食调理方法，有效进行保健，日常生活当中也要注意一些常见的传播途径，这种疾病会通过口，粪便传播而且还会通过水源，所以大家应该注意自己的卫生，有效进行调理，以免造成更多的危害，影响身体健康。