醋泡黑豆的明目食疗(图)

　　我国古代著名医生李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”可见黑豆有滋补肝肾功效，而肝肾的健康对改善视力有非常大的帮助。营养专家认为黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

　　黑豆中含有大量的抗氧化成份———花色素和对眼睛有益的维A。其中陈醋能增进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄入营养成份。专家发现醋泡黑豆可以有效改善视力。

　　醋泡黑豆具体做法

　　醋泡黑豆做法很简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

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　　醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、高胆固醇、肩膀酸痛、寒症和高血压等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

　　醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因此可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。假使不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。这些资料都是对近视等眼病都是有非常好的效果的，对于治疗和改善近视等眼病都是有特别好的作用的。

　　其实生活中一些非常不起眼的东西，都有可能对眼病有改变性的治疗的效果的，所以最好多了解一些这方面的资料才对此类的病有更多的好处，虽然现在治疗此类病的方法有许多，例如用激光近视治疗的方法，虽是有一定的效果的，可是主要还是靠平常的保护措施才好对治疗有好的效果。