药膳养生法 汤灿

养生经：“因为出生于医学世家，所以我从小就认识各种中药，对其功效也略知一二，特别对药膳有一定的心得。现向大家推荐我常吃的一款美容养颜汤羹：阿胶鸡蛋酒酿粥。具体做法：先用小锤子把阿胶敲碎后，放进搅拌机里打成粉末状，取500 毫升水烧开后，放几颗枸杞、5 勺酒酿煮开后，加入两个打散的鸡蛋、冰糖，然后加入几勺阿胶粉，滚几滚即可出锅，最后放三颗切成丝的蜜枣。一周吃两次，具有非常好的养颜养血功效。”

点评：药膳养生法

这款粥已经可以算作药膳粥，并且是严格按照中药处方“君臣佐使”来搭配的。其中，君是阿胶，起滋阴养血的作用，臣是鸡蛋，可以补充元气，佐是酒酿，使是冰糖和蜜枣，辅助阿胶的效果，共同完成滋补的作用。

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1. 适合吃阿胶的人：阿胶鸡蛋酒酿粥具有养血益气滋阴的作用，适合身体容易干燥的人食用，比如干性皮肤、干性发质、孔窍干涩、经血量少的人，长期吃一定会收到良好的效果。

2. 禁忌吃阿胶的人：体内有湿气的人不宜服用阿胶，否则会加重体内的湿气。