肠道传染病患者的食疗康复法

生活中有许多能够预防肠道传染病的食物，如能经常食用，就能有效地防治肠道传染病。

　　醋

　　醋有特殊的杀菌效果，如果醋中加点盐，则抗菌效果更好。就餐时，或有胃肠感染的感觉时，饮20-50毫升的加盐米醋有意想不到的疗效。

　　大蒜

　　对肠道传染病无论是预防还是治疗，食生大蒜都是最有效的。大蒜中的蒜硫氨素有杀菌和抑制作用。把大蒜泡在醋中（不要过久，要保持大蒜的辣味）食用，或者把蒜切成蒜末掺入调味料中，或者做成蒜泥涂在肉、鱼肉、青菜上，这样进食者可防治肠道传染病。此外，生姜、罗卜、辣椒等也有抗菌、杀菌的作用。

　　乌梅

　　自古以来预防肠道传染病和食物中毒的东西是乌梅，若使用乌梅肉的浓缩液更好。这种浓缩液是把新鲜的青梅压榨取汗煮至成黑色的饴糖状即可。如果嫌太麻烦，则光用乌梅干也行，拌在凉菜（菜必须用干净的浸过）里很有风味。

　　白开水

　　一旦出现腹泻，要多饮茶或白开水，以防止脱水症的出现。