一家五口吃硼砂丧命 硼砂危害有哪些

近期发生了一件引起人们关注的事，某地一家五口错把硼砂当碱粉包进包子导致一家五口死于非命，这件事让我们为之惋惜，反过来我们也要考虑硼砂为何有如此巨大的危害。

来过年一家人团团圆圆谁知却发生这样的悲剧，据第一时间赶到现场的村支书介绍，当时他看到姬飞的儿子和大女儿非常严重身体发抖陷入昏迷二女儿和三女儿比较清醒。

随后五人被赶来的救护车送到医院抢救，很可惜，三个女儿因服用过多的硼砂而抢救无效死亡，太可惜了，这样血淋淋的教训希望能引起其它家庭的重视，不能食用的物品一定要放好。

硼砂，或称四硼酸钠，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对*健康的危害性是很大的，*本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在*内有积存性，虽然每次的摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对*内的DNA也会产生伤害。硼是*限量元素，*若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对于口感食品要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较弱，因而常被大量使用。

所以大家下次在购买食物时一定要注意食物是否含有过量的硼砂，这也是出于对自己和家人的健康考虑。