一瓶可乐可以做的N道菜

碳酸饮料都是家长们反对孩子喝的，但是孩子们却都异常喜欢，这可怎么办那。其实大家可以用碳酸饮料做菜，这里以可乐为例，可乐在受热后，其二氧化碳就会从水中跑出来，另外可乐做菜相信你的孩子也会很喜欢，下面就来介绍下可乐可以做的菜式吧。

【孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋】

换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。

用料：

鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500毫升、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2克、山柰2个、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量

做法：

1、所有蛋类凉水入锅煮熟;

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮;

3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料;

4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋;

5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。

小贴士：

1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳;

2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。