麻油鸡要如何科学烹饪呢

在南方，麻油鸡历来是民间产妇坐月子的主食。产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，进而能使身体尽快恢复元气。但是麻油鸡也不能食用过多。

麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃。这样，能使身体尽快恢复元气。麻油鸡是坐月子必备品?

正确的做法： 麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。 麻油鸡是产妇的滋补佳品，尤对产后身体虚弱者调补身体十分实用，但需注意以下几点： 1、麻油用量不宜多，每次1-2匙即可。 2、麻油不宜久煮，应在煮好汤后再加入，以免发生氧化增加自由基。 3、麻油鸡中最好不要加酒，以免酒精进入母乳。酒精的作用与麻油正好相反，不仅抑制子宫收缩，还会促使血管扩张，增加阴道出血量。 4、麻油鸡不可过量滋补。现今，产妇普遍运动少，体内各个器官的活力偏低。如果在产后一昧滋养进补麻油鸡，就会摄入大量油脂。这样，对体质原本虚弱的产妇并无多大益处，反而容易造成营养过剩，影响日后瘦身。 5、在仲夏时节，不一定非要让产妇吃麻油鸡。现在，除了麻油鸡外还有很多好的方法帮助产妇可以滋补身体。