素菜的营养套餐有哪些

型女，顾名思义就是有款有型的美女。我们这里所说的型女更是全身心致力于自我形体塑造的一个人群。这类人群，在饮食方面有一个共同特点――喜欢食素。

她们远离油腻、远离荤食，永远把清淡、 健康放在第一位。于是有了这套菜谱，让我们跟着她们学习吃素吧。

油醋沙拉

型女有话说：油醋汁号称是最健康的吃法，简单得如同在北京吃拍黄瓜，所以又是犯懒时候的最好选择。

材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量;生菜、西红柿、黄瓜(一切可以生吃又足够好看的菜品)

做法：

1.切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加点糖、盐、黑胡椒粉，搅匀;

2.将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。

酸甜素鱼

型女有话说：自己做素鱼更健康!将大土豆切小块，在沸 水 中煮至熟软，黑木耳水发切丝，香菇4朵水发切末，马蹄切末，淀粉用水调好备用;土豆捞出放入容器，与香菇末、马蹄末混匀，打入一个鸡蛋，放入盐、糖、味精适量，酱油约1毫升即可，打匀成土豆泥(这一步骤最好用木槌，不要打得过稀);将土豆泥放入热油中翻炒至翻炒成很稠的糊状;用豆腐皮包裹土豆泥，修饰成鱼形，另外取2厘米宽、20厘米长的豆腐皮长条，搓成豆绳，在近鱼尾处扎一下，鱼尾巴就出来了;最后把素鱼放在热油中两面炸一下，就制成了一条素鱼。听起来很复杂，不过有趣得很!

材料：素鱼一条(偷懒的人即可直接到超市购买)、伯爵橄榄油，番茄酱少许

做法：

1.将素鱼改刀，表面切成菱形小块;

2.在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉;

3.将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄捞起;

4.另起锅，将番茄酱放入炒香，浇在素鱼上即可。

迷你素排

型女有话说：在很早以前，莲藕已经成为人们惯食的滋养 食品 ，是可增加精力的菜肴之一。其富含优良的淀粉质，同时也富含维生素B1、C、铁等营养元素，再加上烹调形成的酸甜口味，是极符合女生的喜好的。

材料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄榄油

做法：

1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起;

2.根据个人口味加入少许的盐，再放一些水和橄榄油，和成面团，分成12份;

3.将莲藕洗净、切条;

4.在每份面团中间包上一根莲藕条，然后入油锅中炸至金黄;

5.出锅后，另起锅加入老抽、橄榄油红烧，最后收汁即成。