馄沌要如何科学制作呢

馄沌，其实和水饺的原理是一样的，都是用薄薄的皮包着馅，只是水饺皮会厚点，它们的外形有点差别而已。其实馄沌也就是云吞，皮薄馅少，象一条条拖着白色大尾巴的鱼，滑滑的皮吃起来很爽。爱吃馄沌的你知道它的做法吗?

选料

皮料：现购馄沌皮。

馅料：肉馅300克，鲜韭菜300克，鸡蛋一个，葱花、姜末适量，盐、花椒粉、胡椒粉

制法

1.鸡蛋放入肉馅中搅匀，然后加入葱花、姜末、盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。

2.韭菜切末，拌上适量色拉油，以防止韭菜见盐后出水。

3.将拌好盐的韭菜末到入肉馅中，搅拌均匀即可。

5.香菜、榨菜切末，放入汤碗，放点紫菜、虾皮、葱花，根据个人口味放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉，口味重的还可以放点醋和辣椒油。

6.肉汤或鸡汤烧开，舀小半碗入刚才的汤碗，让调料化开。如果没有用煮馄沌的汤也可以啊，不过要加入香油或猪油少量了。

7.包好的混沌，下锅煮至水开两滚，捞入调好味道的汤碗即可。

大家以后在家也可以为自己做做看哦。