海带烧排骨要如何科学烹饪呢

我们日常饮食都很多种，平常生活中吃过各种各样的菜，不知道海带烧排骨这道菜，大家吃过没?感觉这种搭配法不怎么多，但是食用起来效果却不是一般的好哦。排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质(蛋白质食品)、氨基酸(氨基酸食品)含量非常丰富，可以迅速地补充体力。

更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使*达到“酸碱平衡”。 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克―800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油(油食品)和生姜适量。

做法：

1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2.将水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6.加入海带，煮30―40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

很好吃的一道菜，大家可以做做看哦。