如何科学烹饪出美味的脆皮的日本豆腐呢

豆腐，是我们经常吃的一种食物，它的蛋白质含量比较高，而且食用起来口感比较润滑，营养价值高，特别受大众欢迎。日本豆腐是一道大家都喜爱的家常菜，做成脆皮的则更加好吃。今天我们就告诉大家一下做法的哦。

原料：日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。

做法：

1、日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。

2、放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。

 小诀窍:

1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

健康提示：

“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的佼佼者，下酒、佐餐、充饥皆宜。