滋补酸辣汤要如何烹饪才美味呢

夏季已经过去了，而秋天在向我们慢慢的走来。每逢早上和晚上的时候，我们总是能够感觉到阵阵秋意。天凉了，要注意保暖了。其实秋分过后天气转凉，不妨多喝一些热乎乎的汤以防疾病。今天我们就向您推荐一款简单又美味的酸辣汤。

主料：豆腐1盒，火腿适量

辅料：香菇3块，木耳(水)适量，鸡蛋1个，红椒适量

调料：食盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉、高汤、胡椒粉、香菜

酸辣汤的做法：

1、火腿、豆腐、香菇、木耳洗净切成细丝，鸡蛋打散备用;

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用;

3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝;

4、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡;这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋;

5、关火以后加醋，加入一些香菜末点缀;

6、淋入香油撒入辣椒丝即可。

营养提示：4个绝招告诉您如何喝汤而不长胖

1、喝汤的时间很有讲究

俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，所以喝汤选择饭前喝

2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?

为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

3、选择汤料要科学：如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些

蘑菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料

4、喝汤速度越慢越不容易胖

大家在秋季一定要照顾好自己了。