老人冬季如何进补

老人冬季可以吃些豆腐，豆腐中含有丰富的优质蛋白，而且豆腐具有多种养生保健功效，可以保护肝脏的健康，并且能够促进机体的代谢功能，经常吃豆腐有利于身体健康，可以促进智力的发育，黑木耳具有滋补身体的功效，并且具有抑制生血的作用，可以缓解腰腿酸软，老人冬季如何进补？

1、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2、黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

3、山药

其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

山药还能改善*消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

老人冬季如何进补？老年人冬季尽量选择具有滋补性的食物，老人冬季可以吃些黑木耳和香菇，适当吃一些菌类食物，能够改善贫血的症状，并且能缓解腰腿酸软的症状，能有效改善肢体麻木的症状，适当吃山药，可以保护心血管的健康，能够保持心血管的弹性，能够防止动脉硬化，可以避免皮下脂肪沉积，并且能够避免身体肥胖。