蔬菜有搭配禁忌你知道吗？

蔬菜类食物与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面就给大家介绍10种蔬菜的搭配禁忌。

1.萝卜

严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。

2.甘薯

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同食。

3.韭菜

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4.茄子

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5.菠菜

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

6.南瓜

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7.竹笋

不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。

8.茭白

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9.芹菜

忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。

10.芥菜

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持*健康的重要方面，以上所说的你都记住了吧，希望对你能有所帮助。