食物补脑 6种食物多吃会变笨

食物既能补脑又能伤脑，如果长期食用一些可危害大脑健康的食物就会带来严重的后果。那么哪些食物是对大脑有害的呢?以下就是经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。

1.咖啡因

心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

3.含防腐剂的加工食品

加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

4.高盐

研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5.糖

长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

6.反式脂肪酸

反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

温馨提示：在生活中有很多食物是可以补充脑力，让你越吃越聪明的，比如鱼类是促进智力发育的首选食物之一，花生、芝麻、核桃、牛奶等等也是较好的补脑健脑的食品。