常吃红肉致中毒 吃荤吃素易得病

在日常饮食中，你是偏爱素食还是偏爱荤食呢?营养专家就曾指出，吃荤吃素都不利健康。而英国研究表示，饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对。

点击图片进入下一页

关节炎：肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。