寒冬防止食道癌突袭切忌贪“烫”

火锅、麻辣烫、汤锅等等，这些热气腾腾的食物在寒冬最受欢迎。营养专家提醒，在御寒暖身的同时切忌不可贪“烫”，当心“烫”出食道癌，下面就来看小编的关于这一论点的详细介绍吧。

气温骤降，一碗热乎乎甚至烫嘴的可口饭菜成为大家在冬天最奢望的食物，不但能给自己补充所需的营养物质，还能为大家带来丝丝暖意，温饱一下子就全部解决了，但温饱背后烫食给人们带来的伤害也是显而易见的，如食道癌。研究表明：长期食用烫食，食道管壁受到损伤，会引发食道癌。

专家介绍，进食过烫食物与食道癌的发生有着极为密切的关系。由于人的食道内壁是由黏膜组成的，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的温度，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。

若经常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等，就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤，如果黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，反复多次易构成黏膜浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以至癌变。即使是寒冷的冬季，也应该拒绝过烫的食物。

专家建议：要想远离食道癌，管住自己的嘴是行之有效的方法，因此，大家在日常生活中，要养成良好的生活习惯，改变不良的生活方式，戒烟限酒，不吃过烫的食物，少吃辛辣刺激的食物，不吃酸菜及霉变的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，增加机体对营养素、维生素A等的摄入。

温馨提醒：冬季御寒莫贪“烫”，当心烫出食道癌。为了避免让自己在享受之后遭遇疾病折磨还是不要经常吃这些热烫食物。