鸡蛋营养丰富但是吃鸡蛋有禁忌

鸡蛋，是我们生活中常见的食材。它不但好吃，而且营养丰富。鸡蛋可以搭配不同的食材，做出不同的菜式。 鸡蛋营养丰富，具备多种*必需的物质，因此成为人们早餐必备食品。但是吃鸡蛋有很多学问，例如吃完不要立即喝茶、吃糖等。如果对此不太了解，就极易造成伤害。下面就来说说吃鸡蛋的禁忌。

一、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一 点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间， 不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被*吸收的可能性，危害*健康。

二、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被*吸收，所以会对健康会产生不良作用。

三、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

此外，有些幼儿吃鸡蛋发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，不可偏废，力求每天吃1个为宜。