多吃西兰花可有效预防关节炎

其实不止是西兰花，和西兰花同是十字花科蔬菜中都富含的一种化合物可有效预防最常见的关节炎，而且还对减缓关节炎导致的软骨损伤有很好的效果。因为它含有的萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效。

英国研究人员称，这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中，其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示，经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。

此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康。研究人员已开始在一些医院开展小规模临床试验，以验证多食用西兰花对于人类关节健康的积极影响。