隆冬时期小寒保暖护脾胃

俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，此时是一年之中最冷的三九隆冬时期。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，因此这个时候正是关节痛、脾胃病甚至是心脑血管疾病的高发期。

严冬打响“保胃”战

中医认为，脾为后天之本，如果脾胃功能不佳，对营养的吸收减少，人就容易生病。冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，这时候*阳气内敛，胃的阳气也处于内敛状态。如果此时大量进补，加上自身脾胃的运化功能不好，很容易加重脾胃负担。我们该如何保养脾胃呢?

有胃病的人都知道，当胃不舒服时，如果吃了“硬”的饭菜，大鱼大肉之类，就会感觉不舒服。原因很简单，当脾胃虚弱时，脾的运化失职，对肉类消化不良。此时就要吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。

在民间，小寒时节素有吃腊八粥的习俗。其实，这是古人针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品，以养脾胃的措施，这不枉为小寒时节的保胃方略。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。

平时我们也可以熬点粥吃。糯米具有补脾胃、益肺气的功效。寒冬时熬点糯米粥也是养脾胃的好方法。但糯米黏滞，不易消化，吃多了很可能会引起胸腹胀满，尤其是老人、儿童不宜多吃。

对于脾胃不好的人，平时吃饭要“精挑细选”，少吃生冷辛辣的食物。冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易让寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。火锅、烤羊肉串这些食物虽是热的，却也可损伤脾胃。因为这些辛辣的食物“火气”太大，易耗伤胃阴。

要想养脾胃，饮食规律非常重要。正如《千金方》中所说“饮食以时”，就是说饮食要有规律。做到三餐定时、定量，不暴饮暴食，素食为主、荤索搭配是养脾胃的重要原则。