跟营养专家学营养高招

洗完水果再洗菜

有人为了节水，洗好水果后，觉得水还很干净，可以再洗蔬菜，可是这样反而会增加交叉污染的危险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。

营养高招

营养巧搭配“1+1>2”

如果食物搭配合理，可让食物的营养发挥最大的作用，起到事半功倍的效果。

腊八粥是营养配餐的“标兵”：各种杂粮的营养相辅相成，早饭和晚饭多种谷类一起熬粥，对消化系统功能较弱的人最有好处。

猪肝和青椒是绝配：青椒的维生素C含量很高，有利于*对猪肝中铁的吸收。午饭吃青椒肝尖，不但补铁，也为下午维生素C的流失做补充。

胡萝卜一定要配肉：肉中的脂肪可以促进*对胡萝卜素的吸收。

鱼和豆腐最佳搭档：鱼中的维生素D可使豆腐中钙的吸收率提高20多倍。

豆腐萝卜促进消化：豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被*吸收。