养生需先了解食物属性

要养生，离不开吃，怎么吃才对呢？先要了解各种食物的属性。中医师表示，中医认为食物有属性之分，吃对了益健康；大致分寒凉、平性、温热三大类，偏寒凉多半有清热降火等好处、偏温热多半有助阳散寒等好处，而平性食物则没有太多限制。建议寒性体质民众多挑偏温热性，热性体质多选偏寒凉性。

食物属性：偏寒凉食物

吴医师指出，偏寒凉食物相对较少，谷类包括小麦、小米、大麦、蕎麦等；豆类有绿豆；饮料有绿茶；水果包括西瓜、香瓜、柑橘、柳橙、柿子、柚子、梨子、甘蔗、香蕉、杨桃、枇杷、无花果等；蔬菜包括丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、竹笋、海带、海藻、紫菜、孛薺、交白笋、空心菜、金针菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、蕃茄、茄子、生萝卜、萵苣等；肉类包括鹅肉、鸭肉等；水产类包括蛤蜊、蜊仔、蚌类、田螺、牡蠣、蟹类等。

食物属性：偏温热食物

偏温热食物谷类包括糯米、高粱等；调味料包括红麴、花椒、胡椒、辣椒、酒类、酒酿、茴香、芥末等；饮料包括红茶、咖啡等；蔬菜包括熟萝卜、南瓜、芥菜、韭菜、青葱、生薑、香菜、大蒜等；水果包括杏、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴莲等；乾果包括炒花生、核桃、葵花子等；肉类包括羊肉；水产类包括鲢鱼、鳝鱼、鲈鱼、河豚、虾子等。