夏天喝什么汤好 清热泻火

对于现在社会当中，健康的身体是我们每个人所向往而追求的，那么对于健康的饮食习惯，我们也一定要有所了解，尤其是对于夏季，我们一定要多喝一些汤水，对于夏季喝汤也是比较有讲究的，下面让我们来具体的了解一下，关于夏季应该喝哪些汤？

夏天喝什么汤好

1、土茯苓老龟汤

功效：清热泻火，解湿毒。

土茯苓老龟汤

用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹，痈疮肿毒，肿瘤等证。

用料：土茯苓50克（鲜品500克），乌龟800克，盐5克。

土茯苓老龟汤的做法

⑴土茯苓洗净，切成片状。

⑵ 乌龟与清水一同放进煲内，加热至水沸龟死，褪去四肢表皮，去内脏洗净斩件。

⑶ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲5小时左右，加盐调味。

说明： 乌龟滋阴补血，土茯苓解毒利湿。皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者，用乌龟、土茯苓煲汤。有显著疗效。岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。煲汤用的乌龟以老龟为佳，因为老龟滋阴之力强，嫩龟滋阴之力稍弱。其实，乌龟为甘温之物，若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲，可增强清热、凉血、解毒之力。

2、粉葛赤小豆鲮鱼汤

功效：清热毒，泻湿火。

粉葛赤小豆鲮鱼汤

用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。

用料：粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克，花生油10克，盐5克。

粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法

⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬，将粉葛干爆5分钟。

⑵赤小豆，洗净，浸泡1小时。

⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色。

⑷ 将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

说明：湿热困于筋骨肌肉之间，容易出现周身困重，颈紧膊痛，口苦咽干，尿黄，舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿，清泻骨火为主。粉葛，即葛根，能解肌、清热生津，对外感困湿引起的发烧。周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用，粉葛煲汤前干爆，一可减少寒凉之性，二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒，利水消肿，鲮鱼能健筋骨，活血行气，逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。本汤寒凉，风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。

3、消暑祛湿冬瓜汤

功效：消暑祛湿。

用于暑天汗多，口干口渴，口甜口腻，头身困重，胸闷痞满，尿少尿黄者。

消暑祛湿冬瓜汤

用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，灯心花10扎，莲蓬10克，冬瓜2000克，蜜枣5只，盐5克。

消暑祛湿冬瓜汤的做法

⑴木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净，浸泡30分钟。

⑵ 冬瓜连皮洗净，切成大块状。

⑷ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

说明：夏季暑热迫人，加上过食寒凉生冷的消暑品，容易造成身体困倦，口渴，脘痞胸闷等暑湿之症。食疗以消暑利湿为主。木棉花清热利湿。薏米仁清热利水渗湿。扁豆健脾利水渗湿。灯心花清热除烦。莲蓬消暑利湿。冬瓜消暑清热，利湿清身。蜜枣甘甜清润。汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。糖尿病患者去蜜枣。

4、丝瓜荷花响螺汤

材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

制作

①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。

功效：本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。

5、雪梨瘦肉汤

原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。

雪梨瘦肉汤

制法

1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。

通过了以下文章为我们具体讲解了，关于夏天这个季节会引发很多的疾病，所以我们，对待夏季一定要多喝一些适合夏季的一些汤饮。爱护好自己的身体我们一定要选择适合自己的饮食来进行改善。早日的摆脱疾病所给我们带来的困扰。