腐竹的五个功效 六类人不宜吃腐竹

腐竹煲汤喝是很多人居家的饮食选择。而在餐馆吃个火锅人们也喜欢把腐竹当作配菜丢进去煮着吃。可见腐竹是很普及的一种食物。今天小编来告诉大家腐竹的功效和作用以及食用的一些小禁忌。

腐竹的功效与作用

1、清热润肺

腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

2、预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

3、防治动脉硬化

腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

4、补充能量

在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

5、健脑抗疲劳

腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

禁忌与副作用

腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

综上可见，腐竹对我们的身体健康好处良多，但也并非所有人群都适合吃。希望大家食用一种东西时要先查一查它的功效和作用，做个细心的养生者。