食用油重复利用竟会诱发食道癌

在不少的家庭中，都出现过食用油多次重复利用的事儿，这样不仅没有浪费还得到了充分的利用。但你不知道的是，反复多次重复用油或提高食管癌的发病机率。下面就来看专家是什么说的吧。

重复用油促使食道癌高发

重复用油有哪些危害?食用调和油中丙二醛含量最高，达到5.1微克每千克，而花生油和大豆油的丙二醛含量最低，数值为0.29微克每千克。在反复使用了三次之后，原油中丙二醛含量最高的食用调和油虽然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其它五种油之上，数值达到14.6。在反复使用7次之后，多数食用油中丙二醛含量升高了约三十倍。

油用两次就倒掉

这样说来，买回来的合格食用油，用两次是没有问题的;但是再用第三次就不行了。也就是说，用过两次的油，就应该倒掉了。而在路边摆摊售卖的油炸食物是多次油炸出品的，更不宜多吃。

食用油多次重复利用，虽让做到了节约但却把自己的健康搭了进去，不管怎么想也是划不着的。