疑问：桃子可防止缺铁性贫血现象

最近小编收到一位读者的来信，信中提到自己是一位缺铁性贫血患者，常常会出现头晕眼花的症状，最后提问道桃子是否可防止缺铁性贫血现象？

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

古代的中国人认为，桃子具有延寿的效果，而视其为仙药。如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。

因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道。

最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。大家以后缺铁了，可以使用挑子的，但是要讲究吃法的哦。

贫血的人真的应该要多吃一些桃子，当然还要按照这个吃法了，以前还不知道原来桃子是要这样吃才能起到补铁的作用，看来这个桃子真的是好处多多，味道也很鲜美。觉得桃子比那些药要好太多了。

不管我们工作再忙也不能忘了对自己好一点，照顾好自己的身体了，有事没事来两个桃子，其实桃子很好吃，就算没有贫血也是可以常吃的，算是健康有益的好水果。