春季细菌病毒多 警惕食物中毒

春季天气渐渐转暖，但是天气还是相对潮湿的，这对于细菌病毒来说，是最好的生长环境，所以春季也是很多疾病的高发季，我们要在春天里提前做好防范，不要让各种疾病上身，下面让我们来看看春天哪些食物最可能导致中毒。

一、去年腌制的酸菜、咸菜。

春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

二、发芽土豆。

发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。

三、冷冻海产品。

春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

温馨提醒：春天病毒细菌容易滋生，大家在家中一定要注意每日通风换气，同时食物上也要有所讲究，不要过多的吃上述提到的几种食物，以免引起中毒。