发芽大蒜抗癌抗辐射更抑菌效果佳

大蒜是我们日常生活中常用的调味品。然而嘴贱韩国的一项科研显示，刚发芽的大蒜竟然具备诸多的神奇功效，而且刚发芽的大蒜比新鲜大蒜的功效更多。那么，发芽大蒜都有哪些功效呢？我们一起去看看吧。

【发芽的大蒜更有益心脏健康】

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现： 发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。