吃米饭需掌握的原则你知道几个？

吃米饭需掌握的原则你知道几个?米饭是我们生活中必不可少的主食，南方人更是每日都离不开米饭，大米不仅是可以帮助我们解决饥饿的问题，还能起到养生的功效，当然，想要达到这样的目的，是需要掌握一定的方法的，下面，我们就来看看吃米饭应该遵循的四项基本健康原则。

大米是中国人的主食，它还是养生保健的佳品，假如我们每日都可以遵循健康吃米饭的四项基本原则，时间长了就可以在不知不觉之中让自己的身体变得更健康，并且还能预防疾病。

第一大原则--尽量让米"淡"

一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。