呼吸、喝水、吃饭和走路都有最佳节奏

这是一个快节奏的时代，人人仿佛都上紧了发条：匆匆忙忙上班，风风火火出行，狼吞虎咽吃饭……可是，这样的节奏并不是我们身体能适应的。平日生活节奏会直接影响人们的健康状况，应学会快慢有节，张弛有度。有关医学研究表明，呼吸、喝水、吃饭和走路等行为都有最佳节奏。

吃饭要慢太快易得癌

当你狼吞虎咽地吃完一餐饭后，是否意识到：癌细胞正躲过唾液这第一道健康卫士，乘虚而入。

据统计，40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂等致癌物质有关。而唾液在阻击这些坏物质的过程中，起了不可忽视的作用。咀嚼可促进唾液分泌。然而一项统计显示，现代人吃饭太快，已从40多年前每餐咀嚼900—1100次、用时20—30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500—600次、用时5—10分钟。

【最佳节奏】一口饭嚼20次。卫生部老年医学研究所原所长高芳堃表示，一口饭最好嚼20次以上，老年人则应咀嚼25—50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。细嚼慢咽可增加唾液的分泌量，让它与食物充分混合，增进营养的消化吸收。此外，吃饭慢还能解毒。高温油炸、烧烤食物中产生的致癌物苯并芘等，能在*唾液酶的作用下被部分分解。而苹果等水果若吃的时候超过15分钟，其中的有机酸和果酸就有足够时间杀死口腔细菌，有效清洁口腔。