夏季健康饮食5要诀 为肠胃筑好"保护墙"

初夏季节，实在是太多的美食等着我们了，各种“娇艳”的水果、冰爽的冷饮、美味的雪糕……想起都让人垂涎三尺，可如果不注意节制，很容易让肠胃遭殃。想要在夏日品尝更多的美食，必须护好肠胃。现在告诉你夏日健康饮食5要诀，为肠胃筑好保护墙，健康迎夏。肠胃不好怎么调理?

夏季出汗多，扰乱胃肠消化功能

这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调;亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少;

体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，从初夏开始必须讲究饮食调节。注意以下夏季营养饮食5要诀，健康度夏。

要诀一：夏季吃点“苦”，促消化，利肠胃

福自“苦”中来 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸(氨基酸食品)、蛋白质(蛋白质食品)、糖、矿物质及其它有益*健康(健康食品)的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。

苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜(蔬菜食品)，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。 此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。

应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。 注意补充盐分和维生素 盛夏，*大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。

要诀二：夏日最好补充维生素

夏季最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙(钙食品)1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于*健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果(水果食品)汁。