中国人硒摄入普遍缺乏

硒是我们维持*的必须微量元素之一，可想而知，硒，对我们来说，是非常重要的。由中国预防医学会等主办的中国硒与*健康学术交流会在富硒产区四川万源举行。卫生部前副部长、中国工程院院士、中华预防医学会会长透露，中国人在硒摄入量上普遍缺乏，远远低于美国、英国和日本的平均水平。专家建议改善饮食补硒。

院士在接受新华社记者专访时说：“从总体上来讲，国民的硒摄入还是比较缺乏的，比如像中、日、英、美四国所作的国民的硒摄入量的调查，4个国家中我们国家是最低的，基本上就是，每天仅有28微克到40微克，而其他那三个国家，人家都是77微克到191微克，整体国民硒摄入的量还是比较低的。”

硒是*必须的微量元素之一，多位专家论文指出，硒对延缓衰老、增强体质、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。目前中国人在硒摄入量上低于世界水平，中国是一个膳食缺硒的国家，建议改善膳食中硒元素的摄入。

院士告诉记者，膳食是*吸收硒元素最主要的方式。院士说：“中国从东北到西南这一大片地域，都是硒缺乏地带，所以我们本来食物里所含的硒元素比较少，再加上有些地方食物比较单一，比如我们发现的克山病地区，患病的主要是吃当地的农产品，食物的多样化是比较少的，本身硒的含量又很低，体内吸收也很低，所以造成克山病的发病。”他建议饮食尽量多样化，多食用富硒食品以改善硒元素的补充摄入。

以上，是专家们征对中国人硒摄入普遍缺乏的解析，怎么样，你现在知道了吧。此次会议由中国西部开发促进会、中华预防医学会、中国食品工业协会、中国营养学会等多家单位发起主办，吸引了营养学、生命科学、地质院校、农业院校等多家大学和科研机构参与。举办地四川省万源市是全国三大富硒带之一，中高硒土壤带占全市国土面积85%以上，境内100多种农产品富硒，在富硒农业开发上具有典型意义。