冬季吃什么能御寒？

冬季吃什么能御寒？“富含糖类、蛋白质、脂肪这三大营养素的食物是御寒首选，”台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示，到了冬天，*对能量的需求本来就会比较多，本能会驱使我们去吃热量较高的食物来帮助身体产热，所以冬天多吃一点没有关系。

光是摄取糖类、蛋白质和脂质还不够，B族维生素以及镁、锌、铁等矿物质，都是*产热不可或缺的。冬天不妨适当多吃些瘦猪肉、深绿色蔬菜、全谷类食物、海鲜等。另外，甲状腺激素可以维持正常的身体代谢，让体内不会储存过多热量。冬天可以多吃海带、紫菜补充碘，促进甲状腺激素分泌。一些温热性的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、咖喱等，也可以刺激身体发热。

冬天容易肚子饿，一不小心就吃太多。刘珍芳建议，吃饭要细嚼慢咽，一餐最好吃20—30分钟，可以选择需要多咀嚼、热量低的食物，例如竹笋、茭白等。