地中海饮食使儿童远离哮喘

希腊Crete大学的Chatzi等近日完成的一项研究表明，如果儿童能够保持传统的地中海饮食习惯，摄入丰富的水果、蔬菜和橄榄油，就能够少受哮喘的困扰。(Thorax 2007年4月5日在线发表)

该横断面调查共纳入了当地690名年龄7~18岁的儿童。由家长完成一份关于儿童呼吸和过敏症状的调查问卷，该问卷包括了58个与饮食习惯有关的项目。通过一个关于12个饮食项目的量表，来衡量其保持地中海饮食习惯的情况。

结果发现，80%的儿童一天至少食用两次新鲜的水果，68%的人食用蔬菜。摄入当地的葡萄、橙子、苹果和新鲜的西红柿与遗传性过敏症无关，但对哮喘和鼻炎有保护作用。大量食用坚果与哮喘呈负相关(OR=0.46)，食用人造黄油会增加哮喘(OR=2.19)和过敏性鼻炎(OR=2.10)的危险。坚持地中海饮食习惯，对过敏性鼻炎有保护作用(OR=0.34)，而对哮喘和遗传性过敏症的保护作用要弱一些。

研究人员认为，当地儿童经常食用水果、蔬菜和坚果，坚持传统的地中海饮食习惯，这些可以保护他们不受哮喘和鼻炎症状的困扰。