大蒜素集百种功能于一身

《本草纲目》记载，大蒜可以治肾气。现代科学研究显示大蒜具有兴奋器官，促进血液循环，增加新陈代谢的作用，并可促进雄性*的分泌。由以上的介绍可以了解，常食用大蒜确实会对*产生许多重要的保健效果，然而到底要如何食用大蒜才能达到保健的效果呢?

有学者在论文中指出，食用过量的大蒜可能引起不好的味道、刺激消化性粘膜、呕吐、下痢、厌食、体重下降、生长不良、贫血、皮肤炎等副作用;我们的研究也显示，过量的大蒜活性成分对于肝细胞会造成伤害，因此适量食用大蒜是必要的。食用多少大蒜才算是适量并能达到保健的效果呢?

这的确是一个不易回答的问题。综合目前已发表的研究报告，建议每人每天若食用以下剂量及型态的大蒜，相信在心血管疾病方面的预防与保健，应可产生正面的效果：每天食用5公克的新鲜大蒜;每公斤体重每天食用0.5毫升的大蒜汁;每公斤体重每天食用0.25毫克的大蒜精油;每天食用至少300毫克的大蒜粉末。

三降

1、降血粘度 抑制血小板聚集、降血浆纤维蛋白原浓渡，增强红细胞变形能力而起到降血粘度的作用;

2、降血压 通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用，利尿病抑制血管紧张转换酶II;

3、降血糖 促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能。促进胰岛细胞分泌，并使血糖转化成肝糖元;

四抗

1、抗血栓 早期预防血栓、抑制血栓形成;

2、抗肿瘤 提高细胞免疫功能，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制癌细胞生长，中和致癌物质，提高细胞免疫功能;

3、抗衰老 捕捉自由基，防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤;

4、抗病毒 杀灭细菌、病毒、霉菌、病原体等感染病原;

三调节

1、调节血脂 降低甘油三脂、胆固醇，降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白;

2、调节免疫 活化免疫细胞，提高抗病能力;

3、调节肠胃功能 杀灭胃肠道幽门螺杆菌，调节胃肠道菌群失调。