桑果：全身是宝，可药食两用

常吃桑果能显著提高*免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

桑果，又名桑椹。在两千年前，桑果已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长、无任何污染的特点。桑果中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，全身是宝，是当之无愧的“健康宝贝”。

据中医介绍，常吃桑果能显著提高*免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑果既可入食，又可入药，中医认为桑果味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

桑叶为桑科植物桑的叶，味苦甘性寒，归肺、肝经，有疏散风热、清肺润燥功效，一种药物兼有清、润两种功效。

桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界上最早的药学专著《神农本草经》有记载：“桑叶除寒热、出汗。”《本草纲目》中称“治劳热咳嗽，明目，长发”。

桑叶茶

选用干桑叶30克泡水，每日一次，也可以与梨皮、杏仁共煮，熬成汤当作茶喝，既可防治感冒，又能养生。针对因燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病症，以及各类急慢性咽喉炎及支气管炎均可用桑叶配麦冬，泡水代茶饮用，疗效显著。

除了茶保健外，桑叶味道可口，无副作用，又有丰富的叶绿素，即使煮熟了，也依然能长时间保持青绿，散发清香。如清淡滋润的桑叶荷叶粥、桑叶红薯粥能祛风清热、健脾利湿、降压清脂等。

桑果汁

桑果中含水分、转化糖、游离酸、蛋白质，还含有胡萝卜素、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂及矿物质成分等。桑果汁中氨基酸种类齐全，尤其是*必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值为0.65,符合世界粮农组织提供的参考蛋白模式。桑果中还含有一些*有防癌、延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。

桑果汁含量越浓，入口的口感越佳，含量99%以上的桑果汁入口时跟直接吃桑果的感觉无二，略带酸甜感觉，解暑止渴。撰文崔汝枝

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药学家李时珍对桑树的论述：

桑果：又名桑果，主治：“单食止消渴。利五脏、关节、通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”

桑叶：又名神仙叶，主治：“除寒热、出汗、解毒。浓则服，能除脚气水肿，利大小肠。代茶止渴，治劳热咳嗽，明目长发。

桑枝：主治：“遍体风痒干燥、水气、脚气、风气、四肢拘挛，上气眼运，肺气咳嗽，消食利小便，久服轻身，聪明耳目，令人光泽。桑根（桑白皮）：主治伤中：“五劳六极，赢瘦，崩中绝脉，补虚益气。”