绿豆包治百病不可信 销量增与养生有关

水母网5月30日讯 绿豆价格一路走高与养生热不无关系。昨天，中医专家称，绿豆并没有传说中的那么神。

销量增与养生有关

记者在烟台市区一超市杂粮专区看到，绿豆每斤12元—16元。几位前来购买杂粮的市民，看着价格不断上蹿的杂粮直摇头。一市民王先生表示：“现在为了买一斤绿豆，跑好几个地方比较，哪儿便宜就在哪里买。”超市一销售人员说，进入5月份，绿豆价格已涨至12元—15元/斤。也有不少市民认为，绿豆毕竟不是必须消费品，贵就少吃一点。

一些人认为，“绿豆热”的出现是因“养生热”所致。据销售人员刘女士介绍，近几年，随着人们养生观念增强，多吃粗粮好等营养健康理念深入人心，绿豆等杂粮的销量一直不错。

不少销售杂粮的销售商说：“前几年的确没有这么多人买绿豆。从去年以来，绿豆的销量不断上升。这与市场炒作绿豆对养生有好处大有关系。另外绿豆减产—————去年下半年西南大旱，又赶上北方产区天气反常。这导致绿豆紧缺，身价一路上涨到再加上销量大增，绿豆‘金贵’，物以稀为贵嘛。”

包治百病不可信

绿豆到底有没有传说中那么神奇的“养生”功效？

对此，市中医院国医堂专家蔡英奇表示，中医需要辩证看，对于绿豆的养生作用也应该客观对待。绿豆的确有清热、去火、解暑的作用，尤其夏天吃很有好处。从中医的角度看，绿豆对于肝火比较旺的高血压患者，也有一定功效。但如果说绿豆包治百病，这就有失偏颇，有点玄乎，不可信，更不可取。绿豆的作用没这么大，其实有些人还不宜吃绿豆，如果是脾胃虚、舌苔厚的人。因为绿豆是性寒的食材，并不主张吃绿豆。

对于今后杂粮的走势，不少业内人士认为，杂粮毕竟不是米、面等百姓生活必需品，老百姓吃得还是少，因此价格不可能长期走高。绿豆销售价格已上涨至历史最高点，近期再度大幅上涨的可能性不大，等到9月份新绿豆上市后，价格有望回落。