肿瘤患者:无需过分忌口

“医生，我们需要忌口么呢？”“是不是鸡不能吃啊？”“我是不是不能喝牛奶？”……在肿瘤科门诊，总听到患者这样咨询。

　　过分忌口不利康复

　　“这个不能吃，那个不能吃，还有力气去治病么？”林丽珠教授指出，“肿瘤患者是应该适当忌口，但并不是什么都不能吃，只要注意不吃过分燥热或者寒凉的食物即可，像鸡和鸡蛋等食物都可以吃。营养支持对肿瘤患者来说很重要，患者应根据自己的病情与体质，合理用膳，增强营养，提高抗病能力。

　　一般来说，肿瘤患者宜多吃能增强免疫力、有抗肿瘤作用的食物，如山药、扁豆、薏米、香菇、猕猴桃、无花果、苹果、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、甲鱼等；也宜多吃高营养食物，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、蛋、鸭、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、淡菜等。日常饮食应注意多种食物换着吃，食物本身是没有好与不好之分，只有对谁更适合的问题。

　　“发物”的范围不应随意扩大

　　不少人在谈到肿瘤忌口时总提到戒吃“发物”。何为“发物”呢？发物，即为辛辣燥热刺激、肥甘厚腻及低等海产生物等一类事物，如羊肉、狗肉、虾蟹等。当患者吃了这类高蛋白、高脂肪或刺激性大的食物后，机体对异性蛋白会产生反应，引起发热皮疹、胃肠功能紊乱等症状，这便是“发物”的发病机制。但“发物”的范围不应该随意扩大，有些人将鱼类、猪蹄、三鸟归于“发物”，使患者有“开口即错”之虑，其实这是很不负责的做法的。

　　肿瘤患者应该忌吃什么呢？这与各种肿瘤特性及其所侵犯的脏腑、患者的体质密切相关———

　　●食管癌多与好饮酒与吃霉变食物等因素有关，故其应戒酒，避免吃过期变质食物。

　　●肠癌多与过食高脂肪和少进食植物纤维等因素有关，故提倡多进食蔬菜水果、粗粮。

　　●肺癌多与抽烟、过食燥热食物等因素有关，患者应戒烟，多食凉润食物。

　　根据肿瘤总的致病特点，肿瘤患者应戒吃肥腻、难消化的食物及燥热刺激物，如狗肉、羊肉、炸牛排、烈酒、辣椒、煎炸烧烤食物，冷饮等生冷食物也应尽量避免。

　　■Tips：过年仍需“均衡饮食”

　　每到过年，家家户户都会准备充分的食物，过上一个丰盛的年。此时，肿瘤患者仍应该谨守“饮食要均衡，营养要平衡”的原则。肿瘤患者由于肿瘤本身或者放化疗后，特别是消化道肿瘤，胃肠道的表皮受到损伤，对食物的味道不敏感，味觉较前消退，所以要增强患者的营养，必须让患者吃得有味道，愿意吃才能够供胃肠道消化吸收。

　　很多人过年都会吃火锅，而在吃火锅时则喜欢吃狗肉煲、涮羊肉等等，有些人也喜欢在吃火锅同时喝冷饮。林丽珠教授指出，对于肿瘤患者，狗肉、羊肉等大温大热的食物、冰冻的冷饮就应该避免。