多吃蔬菜可预防白内障

现如今，我国的科学技术飞速发展，电器用品在老百姓生活中占据的地位越来越重要，但同时我们的眼睛每天的负荷也在成倍地增加。如何在享受家电用品带来愉快的同时，保证我们的眼部健康呢?下面就为您详细介绍。

蔬菜中含有的叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。

叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等。

另一种抗氧化剂就是维生素C。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其他食物对白内障预防所带来的影响。

以上就是关于多吃蔬菜预防白内障的详细介绍，希望能够对您有所帮助。