警惕儿童饮食不宜口味重

家长们都很重视孩子的饮食，都想让孩子的身体健康，家长们都应该了解孩子不宜吃的食物，不然很容易影响孩子成长的。那么，来看看下面的详细介绍吧。

哪些是重口味食物?

首先，要解决孩子出现这个饮食上的问题前，我们先认识什么食物是属于重口味的食物。一般而言，在新鲜的食物中，除了一些较具有特殊味道的食物，如辣椒、老姜等，其余的食物在没有调味之前，大多不具有刺激性的口感。

但 是在食物经过处理、烹调等一连串的过程中，可能会使用盐、糖、酱油等调味料，来延长食物的保存期限或是增加食物的口感;除此之外，还可能会为了添加特殊风 味而使用辣椒酱、蕃茄酱、乌醋等调味料，来加强食物的适口性，及满足个人的口味喜好，这些为了增加食物风味，或是延长食物保存所添加的调味料，在使用的时 候如果用量多时，就会盖过食物本身的风味，而成为以所添加之调味料的味道为主，便可以称其为重口味的食物。

饮食的偏好与照顾者有关

人 类的味觉可说是与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。而这四种味觉，却会经过接触与训练，慢慢增加接受的程度：以咸味来说，所用的含盐分的调 味料越多，对于咸味的耐受程度便会增加;也就是说，当我们食用同一种食物且份量相同时，如果使用的盐量渐渐增加，所摄取到的“钠”及“氯”相对的也增加， 但我们的味觉感觉可能是相同的。

小朋友在开始接触食物，主要来自于主要的照顾者，例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至 是外佣，此时小朋友们并没有自己选择食物的能力。就算等到孩子稍微年长后，大多也是接触自己熟悉的食物，所以平时会出现在他身边的食物，即成为其第一顺位 会选择的项目。如果宝宝在刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后饮食偏好这类食物的机会就越高。

摄取过量影响身体健康

至 于这些重口味的食物对宝宝的健康有何影响呢?若是调味料的使用较多，相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加，而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关 系，当我们摄取高钠的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，进而产生口渴的感觉，此时血压也会上升，造成高血压的情形。

另外像是油炸及含糖量高的食物，使得热量摄取过多，渐渐形成肥胖的体型，而与肥胖相关的慢性病如糖尿病、高血脂、痛风等也随之上身，这些问题是关心孩子们健康的家长不能不注意的。