冬季做宝宝菜有妙招

在冬天家长们都很重视孩子的饮食，冬天宝宝的饮食很重要的，不能和夏天相比的，其实，妈妈们可以了解冬季宝宝菜烹饪技巧，这样就可以让宝宝的营养更充分的。

技巧1. 胡萝卜有一种特殊的味道，宝宝可能不喜欢，所以做法很有讲究　　胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。因此，用油炒是吃胡萝卜的最 佳做法。用油煎过后，吸收率可以增加到70%。而生吃胡萝卜，其中的胡萝卜素大部分只是肠道中的匆匆过客，吸收率不足10%。所以在炒菜时，不妨先下胡萝 卜在油中，文火煎熬到胡萝卜颜色变深，质地变软，再下其他的配菜。这样炒制后的胡萝卜气味也减轻了不少，口味也不错。如果宝宝不爱吃胡萝卜，你可以榨汁， 然后掺入其他汁水给宝宝饮用。

技巧2.把菌菇类食物纳入膳食结构，经常食用

特别是黑木耳，营养丰富，滋味鲜美，被誉为“素中之荤”，可以放入高汤中，也可以小炒。如果宝宝实在不习惯香菇和黑木耳的味道，你可以剁成细末，混在其他食物中，混淆宝宝的口味。