特色美食：麦粒焖南瓜

特色

秋天一到，就有大量的粗粮上市，不但新鲜，而且充满了季节的营养和“神气”。除了用来调粥、制汤，很多粗粮也可以制作口味比较清淡的菜肴，多吃一点，调节肠胃，更能帮助身体获得更多营养。

用料

麦粒 50g

南瓜 200g

油 30ml

葱花 适量

鸡精 适量

做法

1.麦粒洗净后，用200克矿泉水浸泡3小时，稍控，上笼蒸1小时；南瓜洗净切片备用。

2.锅中放入底油。待油温7成热时，下入葱花，烹出香味后，滑入南瓜片，略翻炒，加入一些温水，将南瓜焖熟后，倒入大麦。出锅前放入鸡精即可。