美味粗粮：玉米土豆小煎饼

特色

秋天一到，就有大量的粗粮上市，不但新鲜，而且充满了季节的营养和“神气”。除了用来调粥、制汤，很多粗粮也可以制作口味比较清淡的菜肴，多吃一点，调节肠胃，更能帮助身体获得更多营养。

用料

玉米 250g

土豆 1个

面粉 125g

盐 5g

葱花 适量

鸡蛋 1个

做法

将土豆切成细丝，备用。将土豆丝、面粉、玉米粒、盐、葱花、水混合均匀，制成面糊。

饼铛中放入适量的油，用勺子将面糊下入饼铛，摊成小饼，待一面金黄后，翻烙另一面即可。