美味让人乍舌：烤山药

特色

只吃过烤红薯，烤土豆，还没吃过烤山药？山药烤了是什么味道？软糯的口感，有着浓厚的薯香，又带着山药本身的清香，美味的真是让人乍舌哦，等不及了吧，快来烤来吃喽。

用料

铁棍山药 150g

糖桂花 20g

做法

1.首先将山药清洗干净；用锡纸将山药包好；

2.微波炉开到烤箱档，预热250度，烤20分钟，中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦。

3.熟后拿出，切成合适大小的长段装盘即可。

4.准备一个小碗，将糖桂花放入，用山药蘸着糖桂花食用。(也可蘸炼奶，依个人口味而定)

小贴士

山药切片后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 这里用来烤的山药为铁棍山药，这种山药产自焦作，淀粉量和营养物质含量高，适合烤制，而普通山药含水分比较高，不适宜烤着吃。