春季养生：大蒜豆腐鱼头汤

　  食谱原料：

　　主料：鲜鱼头500克，鲜大蒜100克，豆腐3块。

　　调料：花生油、盐各适量。

　　制作方法：

　　1.大蒜洗净，切片；豆腐洗净，切片。

　　2.鱼头开边，去鳃洗净。

　　3.豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水煲内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火炖30分钟，加盐调味即可。