菜干煲猪肉解春困

春闷日时特别使人易“春困”。在此时进饮用白菜干煲汤，其气味特别甘醇，且有清热解毒祛烦闷的作用。白菜干节瓜煲猪脊骨甘醇清润可口，有解困除燥、健脾生津之效，是春困时的周日老少皆宜的家庭靓汤。

　　材料：

　　白菜干75克、节瓜500克、猪脊骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　各物分别洗净。白菜干切段;节瓜刮皮毛，切块;猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

　　特点：甘醇清润，有清热解毒祛烦闷的作用。