假期怎样确保孩子的安全健康？

假期的吃饭问题

　　孩子的寒假开始了，郑大三附院儿童保健科副主任医师段桂琴的门诊室里的小患者也多了。“孩子假期不吃饭了。”许多家长都这样说。仔细询问才知道，家长说的“不吃饭”是说孩子不吃主食了，整天喝爽歪歪，吃妙脆角、薯条等零食。饿倒饿不着，但孩子的营养摄取却成了问题。

　　段主任告诉记者，这段时间来就诊的小患者很多，以3~6岁的孩子居多。要么因为暴饮暴食，短时间内胖了不少；要么就是整日贪零食，放开了吃，这样一来，孩子小脸儿黄了、瘦了，不少孩子的肠胃还出现了问题。

　　●营养零食取代垃圾零食

　　“孩子的小肚子就那么大，吃零食多了，饭自然就吃得少了。”段主任说，现在的零食高油、高盐，吃起来还嘎嘣脆，深受孩子们欢迎。但零食多是高热量、低营养食品，天天只吃零食，不能满足孩子日常所需的各种营养，长此以往，孩子就会出现生长缓慢、营养不良等症状。

　　“不让孩子吃零食，主要指的是不让孩子吃那些垃圾食品。”段主任说，为孩子挑选零食时，家长一定要把好关，坚决不购买垃圾食品。而坚果类的核桃、花生，干果类的葡萄干、香蕉片，小面包等可以适当吃一些。饮料最好杜绝碳酸类，同时，酸酸乳不能代替酸奶，每天尽量让孩子饮用250毫升的酸奶。

　　●好看，好玩，孩子就会多吃饭

　　段主任说，其实让孩子肯吃饭、多吃饭，一点儿都不难，关键在于家长肯不肯花心思。春节饮食多为大鱼大肉，容易让孩子觉得肥腻，因此，家长就应该在荤素搭配和饭菜的“色、香、形”上下工夫。色、香容易做到，关键如何在“形”上“骗”孩子吃饭。段主任为家长出了几个好点子。比如说胡萝卜，它含有丰富的维生素，但无论是煮汤、油炒，还是生吃都很难吸引孩子。这时，家长可以用特殊的切菜工具把胡萝卜切成月牙形、波浪形，甚至小动物的形状，孩子们看到鲜艳好玩的胡萝卜，自然会食欲大增；“孩子不爱吃蔬菜”、“不吃米面”也是家长反映比较多的问题。对此，家长要鼓励孩子参与到做饭的过程中，比如择菜、洗菜，也可以让他们亲手做饭，把青菜包在包子、饺子中，并把包子、饺子做成小动物、小花朵的形状，充分发挥他们的想象力。对自己的劳动成果，孩子总会表现出很大的兴趣，总想尝尝自己做的食物好不好吃，这样一来，蔬菜吃了，面食也吃了，可谓一箭双雕。同时，家长还可以变主食为零食，比如可以包些菜角，做些小煎饼、小甜点等，让孩子半晌时吃，慢慢代替他手里的零食。